Veganes Bio-Catering

100% VEGAN.
100% BIO.
100% TARIFVERTRAG.
von Kernvoll

Special

Vegane Weihnachten 2020

Bio-Home-Buffets für ein tierleidfreies Fest

Wir bieten euch festliche & tierleidfreie Köstlichkeiten.

Handgemachte frische Salate:

veganer Bio-Eiersalat - 20 € pro Kg  

veganer Bio-Heringssalat - 10 € pro Kg

veganer Bio-Tuna-Salat - 25 € pro Kg

(Hinweise: Bio-Eiersalat: mit Kichererbsen, Dinkelnudeln, Mandel-Mayonnaise und Schnittlauch. Bio-Heringssalat: mit Kartoffeln, rote Bete, Tofu, Gurken, Algen. Bio-Tuna-Salat: mit Jackfruit, Kichererbsen, Gewürzgurken - Haltbarkeit: Drei Tage mit Kühlung)


Frische Hauptgerichte:

1. Jackfruit-Gulasch mit Möhren und Paprika, dazu Ofenkartoffeln und grüne Erbsen
2. Zürcher Seitan-Geschnetzeltes mit Champignons, dazu Kartoffelstampf und Brokkoli
3. Linsentaler mit Naturreis mit Kurkuma, dazu Kokos-Spinat und Hummus

alle Gerichte jeweils 17 € pro Person

Industriezuckerfreie Desserts:

Winterliche Schoko-Mousse auf Himbeeren, mit karamellisierten Walnüssen

Vanille-Kipferl - 150 g 

jeweils 4 € pro Person

 

Organisatorisches

Mindestbestellwert ist abhängig von Art, Umfang und Lieferort. Das besprechen wir sehr gerne bevor es zu einer Bestellung kommt. Eure Bestellungen bitte per E-Mail senden mit einer Frist von drei Tagen zum Wunschtermin. Für die Lieferung oder Abholung von Menüs für die Adventssonntage bieten wir den davor liegenden Samstag an. 

Eure Menüs für Heiligabend und die beiden Weihnachtsfeiertage werden am 23. Dezember hergestellt und geliefert / können abgeholt werden. Wir garantieren die Frische und haben viel Erfahrung im Home-Catering.

Wir liefern in Mehrwegverpackungen und möchten Verpackungsmüll vermeiden, so dass wir eine Rückgabe vereinbaren müssten.

Kochseminare on- & offline

Wir bieten euch ein veganes Drei-Gänge-Bio-Weihnachtsmenü, dass wir für eure Weihnachtsfeiern im Home-Office tagsüber herstellen und direkt ausliefern.

Bei Home-Office-Weihnachtsfeiern ladet ihr uns am Abend in eure Online-Weihnachtsfeier-Konferenz ein und wir machen am Beispiel des gelieferten Menüs ein online Kochseminar oder eine kurze Präsentation zum Menü.

Wir sagen was drin ist und wie es gekocht wird. Ihr esst dabei Gang für Gang. Wichtige Informationen zu einer veganen und gesunden Ernährung mit TOP-Zutaten kommen nicht zu kurz.

Dauer: Auslieferung tagsüber / Kochseminar on-oder offline ca. 3 h am Abend

Preis: 79 € pro Person

(Lieferung, Drei-Gänge-Menü, Getränke, Kochseminar mit unserer Küchenchefin und unserem Ernährungsberater). 

Auswahl der Menüs und Kombi-Preise können zusammen besprochen werden.

Aus Überzeugung vegan

Vegan zu leben drückt unsere Freude am Essen und am Leben aus. Die pflanzliche Ernährung ist pure Vielfalt, ist Bereicherung. Vegan ist international.

Vegan ist gut für uns, ist gut für unsere Umwelt. Vegan verbessert unsere Welt nachhaltig.

Vegan ist Kommunikation. Vegan bringt uns zusammen. 
Wir freuen uns auf euch und helfen gerne weiter.

Zusammen arbeiten

Dein 100% veganes Bio-Catering: Kommunikation, Angebot, Planung, Koordination, Herstellung, Lieferung, Buffetpräsentation und Service - alles direkt von und mit uns. Wenn ihr uns direkt fragt, dann bekommt ihr unser gesamtes Know-how!

Wir listen keine Auftraggeber*innen auf, da wir für alle den gleichen Ausgangspunkt  bieten möchten. Wir arbeiten sehr gerne am Aufbau von Stammkund*innen und bieten eine offene und transparente Kommunikation.

Einige Schlagworte, womit wir Erfahrungen haben:

Business-Catering | Event-Catering | Home-Catering | Kongress-Catering | Fingerfood-Catering | Workshop-Catering | Hochzeits- und Geburtags-Catering | Buffet-Catering | Bio-Getränke | Hobby- und Profisportler*in-Catering | uvm.

Vegane Bio-Vorspeisen & Bio-Fingerfood

Handgefertigt in Berlin - Friedrichshain

Veganes
Bio-Fingerfood

  • Mini-Burger mit Bohnen-Tempeh, Rotkohl, Röstzwiebeln, Mandel-Mayonnaise und Senf-Sauce
  • Dinkel-Vollkorn-Wraps mit Bohnenmus, Erbsen-Guacamole und Gemüse
  • Quiche-Bites mit Süßkartoffeln, getrockneten Tomaten, Kokosmilch und Kurkuma
  • Mini-Focaccia mit Basilikum-Pesto, Gurken und Rettich-Sprossen
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Cashew-Frischkäse, Ofengemüse und karamellisierten Zwiebeln
  • Kichererbsen-Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten, Paprika und Kräutern, im Weckglas
  • Kartoffelsalat mit Zucchini und Paprika, im Weckglas
  • gefüllte Kartoffeln mit Champignons, Kräutern und Lauchzwiebeln

Vegane
Bio-Vorspeisen

  • Süßkartoffel-Pastinaken-Suppe
  • Indische Rote-Linsen-Suppe
  • Kartoffel-Möhren-Suppe mit Räuchertofu
  • Rucola-Walnuss-Birnen-Salat mit einer hellen Vinaigrette und Cashew-Parmesan
  • gemischter Salat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen, dazu ein Balsamico-Dressing
  •  gefüllte Champignons mit Cashew-Frischkäse und Paprika
  • Cashew-Mozzarella auf einer Paste aus getrockneten Tomaten und Walnüssen, mit Dinkel-Baguette und Oliven

Veganes
Bio-Brunch-Catering

  • Rührtofu
  • Knusper-Tempeh
  • Overnight-Oats
  • Vollkorn-Sandwiches mit verschiedenen selbstgemachten Aufstrichen
  • Eiersalat
  • Tuna-Salat
  • Heringssalat
  • Veganer Mettigel
  • Dinkelbaquette

Vegane Hauptspeisen

100% Bio-zertifiziert auf unsere hergestellten Speisen

Vegane
Bio-Hauptspeisen

  • Jackfruit-Gulasch mit Rotweinsauce, Paprika und Möhren, dazu würzige Ofenkartoffeln und Rotkohl 
  • Zürcher Seitan-Geschnetzeltes mit Champignons, dazu Naturreis und Erbsen mit Minze
  • Malai Kofta mit scharfer Tomaten-Sauce, dazu Natur-Basmati-Reis
  • Dinkel-Vollkorn-Enchiladas, dazu Naturreis, Cashew-Sour-Cream und Erbsen-Guacamole
  • Crispy Soja-Schnitzel mit Kartoffelbrei und Mischgemüse
  • Indische Linsentaler mit Kokos-Spinat und Chili-Koriander-Ofenkartoffeln
  • Gemüse-Piccata mit Zitronen-Basilikum-Pasta, dazu gemischter Salat mit Kürbiskernen
  • Nasi-Goreng mit Tempeh, Brokkoli, Sesam und Frühlingszwieblen
  • Vollkorn-Lasagne mit Ofengemüse und Basilikum-Pesto
  • Tempeh-Bolognese mit Dinkel-Vollkorn-Pasta und Cashew-Parmesan
  • Bohnen-Seitan-Braten gefüllt mit Walnüssen und Pilzen im Blätterteigmantel, Süßkartoffelstampf und karamellisierter Lauch
  • Blackbean-Buletten mit Kartoffelbrei, Champignons-Rahmsauce und gerösteter Brokkoli
  • u.v.m.

Vegane Bio-Kuchen & Bio-Desserts

100% Arbeitsbedingungen mit Tarifvertrag

Vegane
Bio-Desserts

  • Luftige Limetten-Creme auf Himbeermus mit Granola
  • Schoko-Dattel-Mousse auf Ingwer-Birnen-Kompott, Topping: karamellisierte Walnüsse
  • Chiapudding mit Datteln und Beerensauce
  • Schoko-Kirsch-Dessert mit Biskuit
  • Tiramisu
  • Grießpudding mit Kirschen
  • u.v.m.

Vegane
Bio-Kuchen

  • Carrot Cake mit Kokos-Mandel-Frosting
  • Himbeer-Streuselkuchen
  • Schoko-Kirsch-Kuchen mit Ganache
  • Bananenbrot
  • Käsekuchen mit Himbeeren
  • Schoko-Brownies mit Erdnussbutter-Frosting
  • Gedeckter Apfelkuchen

Vegane
Bio-Torten

nur in Verbindung mit einem Buffet-Catering

  • Erdbeer-Sahne-Torte mit Biskuit-Teig und weißer Ganache überzogen
  • Himbeer-Limetten-Torte mit Biskuit-Teig und Kokos-Mandel-Überzug
  • Schoko-Haselnuss-Torte
  • ungebackene „Erdnuss“-Torte auf Cashew-Basis mit Dattel-Karamell und gerösteten Erdnüssen

Vegane
Bio-Getränke

Markennennungen sind Werbung ohne Bezahlung

  • Kernvoll-Limonade [Himbeer-Minze]
  • Wasser von Preußenquelle
  • Lammsbräu Limo & Cola
  • Lammsbräu Biere - sehr gerne auch alkoholfrei
  • Bio-Sekt / Bio-Weine
  • alkoholfreier Bio-Sekt
  • u.v.m.

Bio-Zertifizierung

100% auf alle unsere hergestellten Speisen

Laut EU-Recht ist die direkte oder indirekte Verwendung der Begriffe "bio"oder "öko" (in allen Sprachen, ausgeschrieben oder abgekürzt) ohne gültige Zertifizierung untersagt. Die Verwendung von Bio-Produkten führt nicht dazu, dass selbst von Bio oder Öko gesprochen werden darf. Es muss eine eigene Bio-Zertifizierung erfolgen und immer aktuell vorliegen. Das ist bei uns auf alle unsere Produkte zu 100% der Fall.

Für unser veganes Bio-Catering suchen wir mit großer Sorgfalt alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau aus. Nachhaltigkeit und Transparenz liegen uns am Herzen. Das haben wir uns sogar zertifizieren lassen.

Unsere Prüfziffer lautet: DE-ÖKO-070

Kernvoll Bio-Mehrere-Gänge-Menüs

umfangreich & besonders

ohne Weizenweißmehl | ohne Sonnenblumenöl | ohne Industriezucker

Mehrere-Gänge-Küche 
im veganen Bio-Catering

Aus allen unseren Angeboten, Bio-Speisen und -Getränken lassen sich wundervolle vegane Menüs in mehreren Gängen zusammenstellen. Alles in zertifizierter Bio-Qualität und handgemacht in Berlin Friedrichshain. Gern unterbreiten wir dir Vorschläge und kreieren zusammen mit dir deine vegane Veranstaltung. Die Speisen können vielfach erweitert oder verändert werden. Deine Vorstellungen, dein Geschmack und nicht zuletzt dein Bauch entscheiden. So ist zum Beispiel veganes Fingerfood integrierbar, wie auch der beliebte vegane Brunch kombinierbar. Wir freuen uns auf kreative Herausforderungen. 

Dein veganes Bio-Catering: Für ein individuelles und unverbindliches Angebot schreib uns gern eine Anfrage via E-Mail. Kurze Informationen zum Anlass inklusive kleiner Beschreibung, Datum und Uhrzeiten, Ort und Personenzahl, deine Wünsche und Vorstellungen, sowie eventuelle Budgetvorgaben und eine Rückrufnummer sind für ein möglichst treffendes Angebot sehr hilfreich. Wir rufen Dich für Details und bei Fragen sehr gern zurück.

Preise im veganen
Bio-Catering

pro Person (netto)

Fingerfood: ab 14,00 Euro

Hauptspeisen (warm): ab 15,00 Euro

3-Gänge-Menü: ab 25,00 Euro 

Mehr-Gänge-Menüs: ab 28,00 Euro

 

Beispiele und Preise (netto):

Bio-Fingerfood (ab 10 Personen):

Bio-Fingerfood, 4 x Auswahl - 14,00 Euro

Bio-Fingerfood, 5 x Auswahl - 17,00 Euro 

Bio-Fingerfood, 7 x Auswahl - 23,00 Euro

 

Bio-Hauptspeisen (ab 5 Personen):

eine Bio-Hauptspeise - ab 15,00 Euro
2-Gänge - ab 19,00 Euro

3-Gänge - ab 25,00 Euro

6-und Mehr-Gänge - ab 35,00 Uhr

 

Tortenpreise sind abhängig vom Gesamtcatering und werden sehr moderat kalkuliert. Getränkepreise sind i.d.R. Pauschalen und ebenfalls moderat. Wir möchten mit den Speisen in Erinnerung bleiben, nicht mit den Getränkepreisen.

Geschirr- und Besteckleihe möglich. Je nach Zeit, Personenanzahl, zusätzlichen Optionen und gebuchten Service- und Lieferkonditionen können die Preise variieren.

Wir mögen Vertrauen und Zusammenarbeit, d.h. für Stammkund*innen können abweichende Preise vereinbart werden.

Bio-Home [Office] Catering
für zu Hause

als Monatsverpflegung

Home-Catering

Vegane Bio-Vielfalt

für zu Hause

Wenn ihr keine Lust oder kein Talent zum Kochen habt, aber trotzdem immer hochwertig versorgt sein möchtet, bieten wir euch unser Bio-Home-Catering an. Es ist an alle gerichtet, die eine hohe sportliche oder körperliche Belastung haben, die abnehmen möchten, aber auch an diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen oder aus Freude an hochwertigem Bio-Essen ein besonderes Augenmerk auf ihre Ernährung legen. Unsere Monatsversorgung ist flexibel gestaltbar, falls ihr mal eine Woche außerhalb von Berlin seid. Auch für Menschen, die sich vorübergehend in Berlin aufhalten und keine Lust haben, sich jeden Tag um ihr hochwertiges Essen kümmern zu müssen. Wir sind für euch da.

Unsere vegane Ernährungsberatung ist im Preis inklusive. 

So funktioniert es:

Immer am Dienstag und am Freitag bringen wir euch jeweils drei Hauptmahlzeiten so vorbereitet, dass ihr sie nur noch erwärmen müsst. Dazu gibt es eine leicht verständliche Anleitung. Die Menüs sind abwechslungsreich und mit hohem Anspruch an eine hochwertige Nährstoffversorgung zusammengestellt. Wir sind auf 100% unserer Speisen Bio-zertifiziert und verwenden somit ausschließlich Bio-Zutaten. In diesem Modell wurde der Montag als Versorgungstag entfallen.

 

Auf einen Blick:

Testwoche mit 6 Mahlzeiten = 100 €

24 Mahlzeiten in 4 Wochen = 390,00 € / Monat

Monatliche Vollversorgung mit Frühstück, Lunch, Abendessen und Snacks = ab 1.100,00 € / Monat

Wir gewähren 10% Rabatt für Kund*innen aus anderen Cateringaufträgen und bei Abholung an den Herstellungstagen bei uns in Friedrichshain.

*Für vegane Sportler*innen ist die Beratung für das optimale Mahlzeiten-Timing inklusive.

Einmalig in Berlin.

Home-XMAS

Vegane Menüs für Weihnachtsfeiern

on- & offline

Für Home-Office & kleine Gruppen

Wir bieten euch ein veganes Drei-Gänge-Bio-Weihnachtsmenü, dass wir für eure Weihnachtsfeiern im Home-Office tagsüber herstellen und an euch direkt ausliefern.

Anschließend ladet ihr uns am Abend in eure Online-Weihnachtsfeier-Konferenz ein und wir machen am Beispiel des gelieferten Menüs ein online Kochseminar. 

Wir sagen was drin ist und wie es gekocht wird. Ihr esst dabei Gang für Gang. Wichtige Informationen zu einer veganen und gesunden Ernährung mit TOP-Zutaten kommen nicht zu kurz.

Alternativ können wir mit entsprechenden Abstand das Angebot auch in unserem großen Raum in Friedrichshain für kleine Gruppen anbieten.

Dauer: Auslieferung tagsüber / Kochseminar on-oder offline ca. 3 h am Abend

Preis: 79 € pro Person

(Lieferung, Drei-Gänge-Menü, Getränke, Kochseminar mit unserer Küchenchefin und unserem Ernährungsberater). 

Auswahl der Menüs und Kombi-Preise können zusammen besprochen werden.

Unsere Buffets senden
Botschaften

Pure Vielfalt und absolute Bereicherung.

Das V entscheidet über unsere Freude am Essen und am Leben. Von Vorspeisen, über Fingerfood, zu Hauptspeisen bis zu Desserts haben wir für Dich eine Vielzahl bio-veganer Angebote. Die pflanzenbasierte Kost bietet alles, was wir brauchen und was wir genießen möchten. Sie ist vielfältig, abwechslungsreich und ermöglicht immer neue Geschmackserfahrungen. Vegane Ernährung ist pure Vielfalt und absolute Bereicherung.

Essen auf rein pflanzlicher Basis ist ein Erlebnis und bereitet Freude. Wie das funktioniert, möchten wir dir gerne zeigen. Lasst dich darauf ein, probiere es aus und einige der bisher bekanntesten Nebenerscheinungen nach dem Essen, wie Sodbrennen oder das Suppenkoma, gehören der Vergangenheit an. Wir vermissen es auch nicht.

Vegan ist für uns international.

Wir entwickeln unser Angebot an veganen Speisen ständig weiter und haben Spaß daran, neue Gerichte zu kreieren. Unsere eigenen Erfahrungen spielen dabei genauso eine Rolle, wie die vielen Ideen und Beiträge der immer größer werdenden veganen Bewegung. Besondere Freude macht es uns, Speisen, die wir von früher kennen, nun auf pflanzlicher Basis zu interpretieren. So kommen Rouladen mit Rotkohl und Klößen genauso auf den Teller wie Lasagne mit Pesto und Ofengemüse oder Wasabi-Kartoffelsalat. Du findest bei uns die klassische deutsche Küche, kannst Dich aber auch auf eine kulinarische Weltreise begeben. Vegan ist für uns international.

Vegan ist gut für uns und unsere Umwelt

Die Vorteile für Dein Wohlbefinden und der Verzicht auf jegliche Tierqual runden den pflanzlichen Teller ab. Neben dem Auge isst auch eine ordentliche Portion politisches Interesse mit. Gesundheit und Nachhaltigkeit bleiben nicht außen vor. Wir verwenden hochwertige, nicht konventionelle Zutaten und lehnen industriell hergestellte Lebensmittel mit ihren vielen Zusatzstoffen ab. Frisch Zubereitetes schmeckt besser, und gesünder ist es auch. Nicht zuletzt versuchen wir, auf Plastikverpackungen zu verzichten. Essen soll gut tun - uns und unserer Umwelt.

Vegan verbessert unsere Welt.

Unser Genuss funktioniert ohne Leid. Wer Massentierhaltung nicht unterstützen möchte und auf Antibiotika im Essen verzichten kann, ist mit pflanzlicher Ernährung auf der sicheren Seite. Veganes Essen ist für uns ein Ausdruck von Achtsamkeit. Achtsamkeit sich selbst, anderen Lebewesen und der Natur gegenüber. Vegan verbessert unsere Welt.

Vegan ist Kommunikation.

Wir bieten für unser Catering aufeinander abgestimmte Menüs an, die aus Fingerfood, Vorspeise, Hauptgang und Dessert bestehen. Dabei hast du Auswahlmöglichkeiten, kannst dir aus unserem Angebot aber auch dein eigenes Menü zusammenstellen. Wenn du Ideen hast, die du bei uns nicht findest, sprich uns einfach an. Gerne entwickeln wir mit dir zusammen dein Menü, dein Büffet oder deinen Brunch. Ob im Familienkreis, mit Freunden oder Arbeitskolleg_innen, ein veganes Catering kann neue Welten eröffnen. Vegan ist Kommunikation.

Vegan bringt uns zusammen.

Wenn du ein veganes Catering ausprobieren möchtest, aber Skeptiker_innen in deinem Umfeld hast, können wir dich beruhigen. Mit unseren jahrelangen Erfahrungen in der Bildungsarbeit in und mit Gruppen trauen wir uns zu, Brücken zur pflanzlichen Kost zu bauen. Wir sind für dich da, mit Rat und Tat. Vegan bringt uns zusammen.

Wir arbeiten für die Bewegung und freuen uns auf Deine Ideen!

Die Kernvoll-Standards

100% vegan

100% handgemacht

100% Bio-zertifiziert auf unsere eigene Herstellung

100% Tarifvertrag mit der NGG

100% Ökostrom und -gas

100% GLS-Bank

100% Verpackungsmüllfrei im Catering

100% eigene Lieferung und Buffetpräsentation

ohne Weizenweißmehl

ohne Industriezucker

ohne Palmöl

ohne zusätzliches Sonnenblumenöl

 

Wenn Essen einen Wert für dich hat

wir sind für dich da!

Kernvoll ist ausgezeichneter
Trusted Catering Partner

Mit professionellem Understatement weisen wir darauf hin, dass wir im Business- und Eventcatering eine Vielzahl von Lunch, Dinner, Empfängen und Kongressen begleiten konnten. Der Businesscatering-Vermittler heycater! zeichnet uns als trusted partner aus und das nehmen wir gerne als Beweis für unseren hochwertigen Auftritt an.

Kernvoll ist ausgezeichnet

Trusted Catering Partner

Wir möchten unsere Seite nicht mit Namen und Logos von unseren Freundinnen und Freunden für vegane Speisen plakatieren. Wie im Jahr 2019 sind wir auch im Jahr 2020 mit vielen veganen Hochzeiten gebucht und verbringen somit fast ein Drittel unserer Wochenenden im Jahr mit Festen der Liebe zum Leben.

Wir bieten euch stets hohe Qualität in unseren Speisen und unserem Auftritt und lehnen die Massenabfertigung mit minderwertigen nährstoffärmeren Lebensmitteln ab. Die kritische Reflexion eurer täglichen Speisenversorgung im Büro oder beim Meeting beginnt bei euch.

Jede und jeder sollte in den Genuss einer nährstoffreichen und gesunden Ernährung kommen, dafür sind wir für euch da

kernvoll organic tailoring made in Berlin

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DEIN
VEGANES
BIO
CATERING
BERLIN